CORUMBÁ E SENAC LANÇAM CURSOS GRATUITOS DE GASTRONOMIA ATÉ FEVEREIRO
Formação abrange profissionais que já atuam na área e para quem deseja ingressar no mercado
7 OUT 2025 • Por REDAÇÃO • 10h20A prefeitura de Corumbá, por meio da Fundação de Turismo do Pantanal (Fundtur Pantanal), e o Senac Mato Grosso do Sul (Senac/MS), lançaram, na manhã desta terça-feira, 7, a programação da Unidade Móvel de Gastronomia - Carreta do Senac, instalada no Centro de Convenções do Pantanal, Porto Geral.
O objetivo, segundo o diretor-presidente da fundação, Zelinho de Carvalho, é qualificar a mão de obra local, atender às demandas do setor e mostrar que o turismo pode ser um importante caminho para o empreendedorismo e geração de novas oportunidades, além de valorizar os pratos típicos da região pantaneira e fronteiriça.
Os cursos, oferecidos de forma gratuita até fevereiro de 2026, integram o Programa Senac de Gratuidade (PSG) e têm como meta qualificar profissionais da área de gastronomia, especialmente os que atuam em bares, restaurantes, barco-hotéis e meios de hospedagem - setores diretamente ligados ao turismo local.
A programação de qualificação foi definida com base nas necessidades do mercado local, especialmente nos segmentos de bares e restaurantes, barco-hotéis e meios de hospedagem — setores diretamente ligados à atividade turística da região.
Inscreva-se!
Participaram da cerimônia de abertura, o diretor-presidente da Fundtur Pantanal, Zelinho de Carvalho, o secretário Especial de Articulação Política e Institucional, Marcos de Souza Martins, representando o prefeito de Corumbá, Gabriel Alves de Oliveira, e o gerente do Senac em Corumbá, Herivelton Brittenbach,
A carreta-escola é equipada com uma cozinha completa e funciona como laboratório itinerante de gastronomia. As aulas unem teoria e prática, permitindo que os alunos experimentem técnicas profissionais em um ambiente similar ao do mercado de trabalho.
A iniciativa contribui para o fortalecimento da economia e do turismo regional. O turismo é uma das principais vocações do Pantanal, e a qualificação profissional é essencial para garantir que ele gere oportunidades e renda para nossa população.
A parceria busca ampliar o acesso à formação profissional e estimular o empreendedorismo em uma das regiões turísticas mais importantes do país. Para o Senac/MS, o projeto reforça o compromisso de levar educação de qualidade e oportunidades de emprego a todo o estado.
As inscrições são presenciais e podem ser feitas na unidade do Senac em Corumbá, na rua América, 4.389, das 8h às 12h e das 14h às 20h. Informações adicionais estão disponíveis pelo WhatsApp da Fundtur Pantanal: (67) 99619-1868.
Programação dos cursos ofertados
• Higiene e Manipulação de Alimentos
07 a 09/10/2025 - 8h às 12h
• Elaboração de Ficha Técnica e Precificação
13 a 17/10/2025 - 8h às 12h
• Preparo de Risotos
13 a 17/10/2025 - 18h às 21h
• Corte e Cocção de Aves
20 a 23/10/2025 - 8h às 12h
• Técnicas em Cortes e Vendas de Carnes: Peixe e Jacaré
20 a 27/10/2025 - 18h às 21h
• Cozinha Pantaneira
27 a 30/10/2025 - 8h às 12h
• Comida de Rua
03 a 13/11/2025 - 8h às 12h
• Culinária sem Glúten
03 a 11/11/2025 - 18h às 21h
• Higiene e Manipulação de Alimentos
17 a 19/11/2025 - 8h às 12h
• Panetones, Pães, Bolos e Roscas Natalinas
24 a 27/11/2025 - 8h às 12h
• Aproveitamento Integral dos Alimentos
24/11 a 01/12/2025 - 13h às 17h